גבינת קוטג' וחומצות אמינו

חלבון מורכב מחומצות אמינו נפרדות הפועלות יחד כדי לבצע את הפונקציות הדרושות. בעוד מוצרי צמחים רבים מכילים כמה חומצות אמינו, מוצרי בעלי חיים, כולל מוצרי חלב, מספקים מקור עשיר של חלבון מלא. גבינת קוטג 'מכיל כמויות משתנות של כל חומצות האמינו החיוניות, אלה אבני הבניין של חלבון כי הגוף שלך לא יכול לייצר בכוחות עצמו.

->

וידאו של יום

חומצות אמינו

חלבון קיים בכל תא בגוף. זה חשוב מזין מסייע לתמוך הבריאות של הרקמות שלך, כולל השרירים שלך, בלוטות, איברים ועור. לאחר אכילת חלבון, הגוף שלך שובר את זה לתוך חומרי הזנה לתוך חומצות אמינו. חומצות אמינו בודדות משחקות תפקידים שונים בשמירה על מערכות שונות ומסייעות לך לבצע פונקציות מסוימות. הגוף שלך עושה חומצות אמינו לא חיוניות, למרות שאתה חייב להשיג חומצות אמינו חיוניות ממקורות מזון. חומצות האמינו כי הגוף שלך לא יכול לעשות לכלול היסטידין, isoleucine, leucine, ליזין, מתיונין, פנילאלנין, threonine, טריפטופן ו valine.

>

גבינת קוטג '

גבינת קוטג' מכילה את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, כמו גם את חומצות האמינו הלא חיוניות המסייעות בחלבון. כוס אחת של גבינת קוטג 'נמוכה שומן מספקת לגוף שלך יותר מ -6 גרם של חומצה גלוטמית, מעל 3 גרם חלבון ויותר מ -2 גרם של לאוצין וליזין, כמו גם כמויות משתנות של חומצות האמינו האחרות. יחד, חומצות האמינו בכוס אחת של גבינת קוטג 'מספקות 28 גרם חלבון.

יתרונות

צריכת קבוע של גבינת קוטג 'מסייע להבטיח לך לקבל כמויות נאותות של חומצות אמינו. כל חומצת אמינו משחק תפקיד מסוים בגוף שלך יכול להשפיע גם על המוח שלך. מכון פרנקלין מזהיר מפני ניסיון לתמרן את צריכת חומצות אמינו ספציפיות על ידי נטילת תוספי מזון בודדים, אך במקום זאת מייעץ מזון רב, כגון גבינה, כדי להשיג את חלקיקי החלבון.

אמצעי זהירות

למרות גבינת קוטג 'הוא מזון מזין המכיל חומצות אמינו, כמו גם חומרים מזינים אחרים, אכילת יותר מדי של כל מזון אחד יכול להוביל לחוסר איזון של חומרים מזינים. כדי למנוע ליקויים תזונתיים, צורכים תזונה מאוזנת הכוללת מגוון מזונות מכל קבוצת מזון. בחר לא שומן או דל שומן סוגי גבינת קוטג 'כדי למנוע כמויות עודפות של שומן בתזונה, במיוחד אם אתם סובלים מעודף משקל.