חסרונות של דיאט צמחוני
תוכן עניינים:
ייתכן שאתה חושב על דיאטה צמחונית כדי לקצור יתרונות בריאותיים מסוימים. למעשה, דיאטה נטולת בשר נמוכה בשומן רווי וכולסטרול גבוה בסיבים, נוגדי חמצון ופיטו-תרכובות, אשר יכולים לסייע במניעת מחלות במערכת העיכול, מחלות לב, לחץ דם גבוה ואפילו סוגי סרטן מסוימים. עם זאת, אם אתה לא לצרוך תזונה צמחונית מאוזנת, המורכבת של מזון בריא שלם, אתה עלול להיתקל כמה ליקויים תזונתיים.
וידאו של יום
חלבון לא מושלם
-> >
רוב החלבונים מבוססי הצומח - למעט סויה וקינואה - אינם מלאים, מה שאומר שהם אינם מספקים את כל חומצות אמינו הדרושות לבניית שריר ורקמות, כמו מזונות בעלי חיים. כדי למנוע מחסור בחלבון, צמחונים צריכים לשלב חלבונים במהלך היום. לדוגמה, אכילת שעועית עם אורז חום או חומוס עם פיתה מחיטה מלאה תספק את חומצות האמינו הדרושות.
חסרונות אפשריים אחרים
-> >
דיאטה צמחונית קפדנית ללא חלב וביצים עשויה להיות נמוכה יותר בחומרים מזינים כגון סידן, ברזל, ויטמין B-12 ואומגה -3 חומצות שומן. עם זאת, על ידי תכנון בקפידה לדעת אילו מזונות צמח לבחור, צמחונים יכולים למנוע את החסרונות האלה. ירקות ירוקים ושקדים, למשל, הם גבוהים בסידן, זרעי פשתן וצ'יה מספקים אומגה -3. אכילת ברזל צמחי עם מקור של ויטמין C ישפר את הספיגה, כמו סלט תרד עם תותים פרוסים או כתומים כתומים.
-
