כיצד לאפות חורף סקווש בתנור הסעה

תנור הסעה פועל הרבה באותה צורה כמו תנור רגיל, אלא כי תנור הסעה מכיל מאוורר כי כל הזמן מפיץ את החום באופן שווה לאורך התנור. חורף סקווש זנים כגון דלעת, butternut, הבלוט ו Hubbard הם מועמדים טובים עבור בישול תנור הסעה. אפייה חורף סקווש בתנור הסעה הוא בעצם זהה אפייה סקווש בתנור רגיל. ההבדל העיקרי הוא שבגלל מחזור החום המתמיד, הסקווש אופה קצת יותר מהר ובטמפרטורה נמוכה יותר.

וידאו של יום

שלב 1

מחממים תנור הסעה ל 325 ל 375 מעלות צלזיוס. זה 25 מעלות נמוך יותר מאשר טמפרטורת בישול לתנור רגיל.

שלב 2

לשפשף את הסקווש מתחת למים קרים. במידת הצורך, השתמש במברשת ירקות רכה כדי להסיר את הלכלוך או על הסרט.

שלב 3

מניחים את סקווש על קרש חיתוך. השתמש סכין חסון לחתוך את סקווש בחצי לאורכו. אם תרצה, לחתוך את סקווש לתוך חתיכות בגודל מנה.

שלב 4

לגרד את הזרעים ואת עיסת מן החלל במרכז של סקווש.

שלב 5

קו אפייה רדוד עם רדיד אלומיניום. ריססו את הסכל בתרסיס בישול nonstick. אין להשתמש במחבת עם צדדים גבוהים, כמו זה ימנע אוויר חם מלהסתובב סביב סקווש.

שלב 6

מניחים את חצי הסקווש במחבת עם הצד החתוך כלפי מטה. מוסיפים כ - 1/4 אינץ 'מים לתחתית המחבת.

שלב 7

מבשלים את סקווש החורף עד שהוא במכרז. חצאים גדולים מבשלים בכ -30 עד 35 דקות, בעוד גושים קטנים יותר דורשים 10 עד 20 דקות, בהתאם לגודל של חתיכות.

שלב 8

לשרת את סקווש עם תוספות כגון מלח ופלפל, חמאה, סוכר חום או סירופ מייפל.

דברים שתצטרך

• מברשת ירקות רכה
• קרש חיתוך
• סכין חסון
• מחבת אפייה רדודה
• רדיד אלומיניום
• תרסיס לבישול לא סטנדרטי
• מזלג
• טיפים

אם סקווש החורף קשה לחתוך, במקום סקווש בתנור מיקרוגל במשך כ 5 דקות כדי לרכך את הקליפה החיצונית קשה. אפשר סקווש להתקרר לפני חיתוך זה.