איך לבשל סינטה בקר עוף צלוי באמצעות רוטב שף מפונק
תוכן עניינים:
השף מפונק הוא מחבת צדדי של ציוד בישול כי הוא גדול מספיק כדי להפוך צלי בקר 4 ק"ג. הטוסטר עשוי מאבן, כך שהוא מפיץ בחום שווה לאורך, ומאפשר חתיכת בשר מבושל באופן שווה. לאחר האוכל שלך נעשה, אתה יכול להשאיר את צלי במרקם, כמו חומר החרס שלה מחזיקה את החום מהתנור, לשמור על האוכל שלך חם. בישול סינטה בשר צלוי העליון של השף מפונקת השף קל ומספק ארוחה מזינה לך ולמשפחתך.
->וידאו של יום
בישול סינטה בשר סינטה עצה צלוי
שלב 1
אפשר צלי להתחמם לטמפרטורת החדר. לעשות זאת על ידי הסרת אותו מן 'מקרר. תן לזה לשבת במשך שעתיים.
שלב 2
מחממים את התנור ל 550 מעלות צלזיוס.
שלב 3
משמנים קלות את החלק הפנימי של מחבת הצלייה. מניחים את הצלוי במחבת, בצד שמן למעלה.
שלב 4
מיד להפחית את החום עד 350 מעלות צלזיוס ומניחים את הצלי בתנור. שמור את הצלי לחשוף ולא להוסיף שום נוזל.
שלב 5
לבשל את הצלי במשך 18 עד 20 דקות לכל פאונד עבור צלי נדיר. הטמפרטורה הפנימית של צלי צריך לקרוא בין 140 מעלות צלזיוס עבור חתך נדיר 170 מעלות צלזיוס עבור צלי היטב.
->דברים שתצטרך
- צלחת סינטה בקר
- תנור
- שמן זית
טיפים
- באמצעות טפטופים על החלק התחתון של המחבת, אתה יכול לעשות רוטב לצלי. פשוט לשלב 2 כפות של טפטופים עם 1 עד 2 כפות קמח ומערבבים היטב. מעל חום נמוך תנור מבער, מוסיפים חלב, מים, שמנת או יין שווה כוס אחת של נוזלים וממשיכים לערבב. מתבלים את הרוטב עם פלפל, מלח או את הבחירה של עשבי תיבול.
אזהרות
- מבשלים את הבשר שלך ביסודיות. אכילת בשר נא או מבושל מעמיד אותך בסיכון לבלוע חיידקים מזיקים המכונה E. coli. זה יכול לגרום לסימפטומים דמויי שפעת, כולל הקאות, חום ושלשול מדמם. השתמש תמיד בכפפות לתנור כדי להוציא את מחבת הצלייה החמה מהתנור.
