איך לבשל את מרכז הלחם בננה

במיטבה, כיכר לחם בננה יוצא מהתנור המושרה של פירות ותבלינים, עם ראש חום משוחזר קלות. כיכר אפויה היטב צריך להיות לח אך להחזיק יחד היטב לאחר הקירור וחותכים. אם אתה מזניח לעקוב אחר ההוראות של המתכון שלך, עם זאת, אתה עלול בסופו של דבר עם כיכר שקוע, שקוע כי הוא גלם במרכז. הימנע מבעיה זו על ידי תשומת לב לפרטים מסוימים כפי שאתה למדוד את החומרים לערבב ואופים את הבלילה שלך.

וידאו של היום

ערבוב

שלב 1

למדוד את כל החומרים בזהירות, במיוחד את הבננות מחית. הוספת בננה מחית יותר מדי בפרופורציה למרכיבים היבשים תגרום למרכז כיכר להישאר גלם בעוד בחוץ הופך חום מדי.

שלב 2

הימנע overmixing את הבלילה. המתכונים המהירים ביותר של הלחם מציינים כי אתם מערבבים את החומרים היבשים והרטיבים בנפרד, ולאחר מכן משלבים אותם בכפית ומערבבים רק עד שכל החומרים משולבים. יותר מדי ערבוב יכול לתרום לא תקין אפייה.

שלב 3

השתמש באותו גודל פאן כמפורט במתכון שלך. אם ברצונכם ליצור כיכרות בגודל שונה מזו המוצעת במתכון שלכם, התאימו את זמן האפייה בהתאם.

אפייה

שלב 1

להנמיך את הטמפרטורה תנור אם הלחם שלך נראה browning מהר מדי. אם טמפרטורת התנור חם מדי, הלחם עשוי להיראות מבחוץ כאשר המרכז נשאר לא מבושל. לחלופין, מכסים את כיכר עם אוהל של רדיד אלומיניום כדי למנוע את הדף מ brownning יותר מדי.

שלב 2

להתחיל בבדיקת לחם בננה שלך עבור doneness כ 10 דקות לפני שאתה מצפה שזה יהיה סיים אפייה. הכנס בודק עוגה או קיסם ליד מרכז הכיכר; אם הבוחן יוצא נקי, מרכז כיכר נעשה.

שלב 3

בדוק את הלחם לפני הסרת אותו מהתנור על ידי בחינת סדקים כפי שאתה לוחץ בעדינות על גבי הכיכר. סדקים צריך להיות חופשי של כל חרוזי לחות, ואת החלק העליון של כיכר צריך להרגיש מוצק. אם אתה מזהה חרוזי לחות או החלק העליון עדיין רך, המשך אפייה במשך 5 או 10 דקות נוספות ובדוק שוב.

טיפים

בדוק את הטמפרטורה של התנור שלך עם מדחום תנור כדי להיות בטוח כי מכויל כראוי. בעת שימוש בבוחן עוגות כדי לבדוק אם יש צורך, יש לבדוק יותר ממקום אחד. אם אתה מקל את הבוחן לתוך נתח של בננה ולא הבלילה, אתה יכול לקבל קריאה שקרית.