איך לבשל שבלול לונדון בתוך סיר לחץ חשמלי

באמצעות סיר לחץ להכנת לונדון broil, המכונה גם סטייק האגף, פירושו שלא תצטרכו לעבד מעל תנור או להזיע במטבח עם התנור. במקום זאת, אתה יכול להכין את זה הבשר של פחות מ 20 דקות בתוך סיר לחץ. שילוב זה של בישול עם מרינדה כדי להוסיף ולהוסיף טעם יכול לשפר את זה קשה לחתוך קשה של בשר.

וידאו של היום

שלב 1

מריל לונדון צלייה במשך 24 שעות לפני הבישול. זה עוזר למרוח את הבשר ולהוסיף טעם. אתה יכול להשתמש בכל מרינדה שאתה אוהב; ההלבשה האיטלקית לעתים קרובות עושה בחירה טובה. אתה יכול גם לשקול באמצעות תערובת של חומץ יין אדום, שום רוטב ווסטרשייר כמו מרינדה.

שלב 2

לעשות חתכים אור בחלק העליון והתחתון של צלחת לונדון. זה יעודד רוך פעם זה נעשה.

שלב 3

יוצקים כמה כפיות של שמן בישול בתנור לחמם את השמן במשך דקה בערך.

שלב 4

מוסיפים את הסיר הלונדוני לתנור הלחץ ומסובבים את החום גבוה. בראון את הצלחת הלונדונית בכל צד.

שלב 5

לחתוך את החום ולהוסיף כמה כוסות של נוזלים על סיר הלחץ. זה יכול להיות מרק בשר, מרינדה שאריות או נוזל אחר על פי בחירתך.

שלב 6

מניחים את הכיסוי על סיר הלחץ ולהפוך את החום תחת אותו גבוה להביא את התנור ל 15 PSI. שמור 15 PSI במשך כ -15 דקות לכל קילוגרם של לונדון צלייה.

שלב 7

כבה את החום מתחת לסיר הלחץ והעבר את התנור למבער קר.

שלב 8

אפשר להוריד את PSI של תנור הלחץ עד שתוכל להסיר את המכסה בבטחה. אתה יודע שזה התקרר מספיק כאשר אתה רואה את האוויר לנעול לנעול ירידה.

שלב 9

להעביר את הבשר לצלחת או מגש לחתוך אותו לפרוסות דקות. מגישים מיד לאחר חיתוך זה.

דברים שאתה צריך

• מרק בשר, מרינדה או נוזל אחר
• שמן בישול
• צלחת או מגש

טיפים

• כמה דגמים יש מחוון קל לקריאה המאפשר לך לדעת כאשר הלחץ ביחידה שוחרר. זה עושה את זה קל יותר לקבוע מתי אתה צריך לפתוח אותו. רוב תנורי הלחץ המודרניים יש מנגנוני בטיחות כדי למנוע ממך לפתוח אותם בטרם עת.