כיצד לטגן עמוק על כתף חזיר שמן בוטנים

עמוק לטיגון כתף חזיר בנעלי שמן בוטנים בטעם ולחות, תוך מתן חיצוני חדה. לא רק שמן בוטנים לספק לך סידן, ויטמין E, ברזל, אשלגן ומגנזיום, יש לה נקודת עישון גבוהה, שמירה על שמן מעשן ושריפת המזון שלך. שימוש במטגן עמוק או מטגן הודו לטגן כתף חזיר יכול להיות מסוכן, כי אתה עובד עם להבה פתוחה פרופאן ושמן מחומם ל 350 מעלות פרנהייט. השתמשו במטגן העמוק שלכם באזור פתוח, חשוף, ולבש בגדי מגן.

וידאו של יום

שלב 1

מניחים את כתף חזיר שלך בסל מטגן של מטגן תרנגול הודו. מנמיכים את הסל לתוך סיר הריק. יוצקים מים לתוך הסיר עד הכתף שקועה לחלוטין במים. ממשיכים להוסיף מים עד שיש לפחות סנטימטר של מים מעל הכתף חזיר.

שלב 2

הסר את הכתף חזיר מן הסיר. מניחים סימן על החלק החיצוני של הסיר עם הסיר הרגיש- tipped כדי להתאים את מפלס המים בסיר פעם להסיר את הכתף חזיר. זה נותן לך מדריך עבור כמות השמן שאתה צריך לשפוך לתוך הסיר כדי לכסות את צלי. יוצקים את המים מהסיר.

שלב 3

לשטוף את כתף חזיר ביסודיות מתחת למים זורמים. לטפוח הכתף יבש ומכניסים אותו לתוך מיכל גדול.

שלב 4

להזריק את הכתף חזיר עם מרינדה מריבה על פי בחירתך. הכנס את המזרק מלא במרינדה על כל כתף חזיר, ממלא את הבשר עם צנצנת שלמה של המרינדה.

שלב 5

לשפשף את החיצוני של כתף חזיר עם חרדל צהוב. לנער תבשיל חזיר יבש על צלי שלם. מכסים את כתף חזיר מתובל עם לעטוף פלסטיק ומניחים אותו במקרר בן לילה.

שלב 6

מלאו את הסיר עמוק ומטגנים בשמן בוטנים עד לסמן שעשיתם על החלק החיצוני של הסיר.

שלב 7

הפעילו את מכל הדלק המשויך למבער על מעמד הטיגון. להדליק את המבער על הדוכן עם מצית ברביקיו.

שלב 8

הכנס מדחום לטיגון לתוך סיר הטגן של שמן בוטנים. הגדר את הסיר על מבער כדי לחמם את השמן ל 350 מעלות צלזיוס.

שלב 9

הסר את כתף החזיר מהמקרר והכניס אותו לסל הטיגון. להחליק על כפפות לתנור באורך המרפק ולאט לאט להוריד את סלסלת הטגן לתוך השמן החם באמצעות וו לתפוס עם הטגן שלך

שלב 10

עמוק מטגנים את כתף חזיר בשמן בוטנים במשך שמונה דקות לכל ליש"ט. צג הטמפרטורה של שמן בוטנים במהלך זמן הבישול, שמירה על טמפרטורת השמן בין 325 ו 350 מעלות צלזיוס. התאימו את הלהבה מתחת לניקוי בהתאם לכך כדי להעלות או להוריד את טמפרטורת השמן.

דברים שתצטרך

• סלסלת מטגן
• מטגן טורקיה
• סורק חטוב>
• מכולה גדולה
• מנטה חזיר
• חרדל צהוב
• תיבול חזיר יבש
• עטיפה מפלסטיק
• מיכל פרופאן
• מעמד דובדבן
• מצת ברביקיו
• מדחום לטיגון
• גזל וו
• כפות תנור באורך המרפק