איך להכין חמאת בוטנים נמוכה שלך שומן
תוכן עניינים:
קשה לא לאהוב חמאת בוטנים, בכל גיל. זה עשיר, טעם רך עובד היטב בכל דבר, החל מזון תאילנדי פשוט PB & J, וזה גבוה הן חלבון ושומנים בלתי רוויים בריא. למרבה הצער, על 100 קלוריות לכל כף, זה נורא קל יש יותר מדי של דבר טוב. ביצוע משלך בוטן שומן חמאת בוטנים יכול להסיר הרבה אשמה מן ההנאה שלך.
->וידאו של היום
רגיל ו Low-Fat
הפשוטה, הזנים הטבעיים ביותר של חמאת בוטנים מכילים רק בוטנים, הקרקע לעיסה שמנוני. זנים מסחריים מוסיפים מלח וממתיקים לטעם, ולעתים קרובות שמנים מוקשים או מייצבים אחרים כדי לעזור להפוך את חמאת בוטנים רכה יותר להפיץ. הסרת שמן התערובת משאיר את חמאת בוטנים נוקשה ויבש, כך יצרני חמאת בוטנים נמוכה שומן חייב להחליף אותו עם החומרים לשחזר את המרקם שלה. אלה הם לעתים קרובות ממתיקים, כגון סירופ תירס. התוצאה הסופית היא התפשטות נמוכה יותר בשומן, אך רק בשוליים נמוכים יותר בקלוריות. ביצוע משלך, בבית, נותן לך את האפשרות של מציאת דרך בריאה יותר.
->אבקה רבת עוצמה
עבור טבחים בבית, הדרך הפשוטה ביותר לעשות חמאת בוטנים דלת שומן היא להתחיל עם אבקת חמאת בוטנים, ולא בוטנים שלמים מסורתיים. אבקת חמאת בוטנים מתחילה כמו קמח בוטנים, אבקה יבשה על ידי לחיצה על רוב השמן מן בוטנים. אבקת חמאת בוטנים הוא הקרקע עדין יותר מאשר קמח בוטנים רגיל, ולכן הוא מתערבב בקלות רבה יותר, ויש לו קצת מלח וסוכר הוסיף טעם. כדי "לשחזר" את אבקת לתוך חמאת בוטנים להתפשט, פשוט לערבב 2 כפות אבקה לתוך כף אחת של מים. זה לא יהיה חלק כמו חמאת בוטנים הרגיל שלך מתוך צנצנת, אבל יהיה בערך חצי קלוריות, שבריר של שומן בטעם בוטנים מודגש.
->עבודה עם חמאת בוטנים אבקה
ערבוב אבקה עם מים היא לא האופציה היחידה שלך. החזרתו מחדש עם יוגורט או חלב - או החלב הלא-חלבוני שלהם, אם אתם טבעוניים - מייצרת התפשטות עשירה יותר עם עוד חלבון. ניתן גם למזג את אבקת בוטנים עם רסק של בננות, סקווש, בטטות או פירות מתוקים אחרים או ירקות. השתמש בתערובת כמו התפשטות, או כמו לטבול ירקות או קרקרים. אל תשתמש חמאת בוטנים ביתית דל שומן במקום הסוג הרגיל באפייה, כי התוכן השומן שלה נמוך משנה את התוצאה. עם זאת, ניתן להשתמש אבקת בוטנים חמאה ישירות מתכונים להוסיף חלבון בטעם בוטנים ללא שומן.
החל עם בוטנים
אם אתה לא יכול למצוא אבקת חמאת בוטנים או מעדיף למנוע את המוצר מעובד, אתה יכול להתחיל מן בוטנים. פשוט טחינה בוטנים במעבד מזון או בלנדר הכבד יהיה בסופו של דבר לייצר חמאת בוטנים מגורען אבל טוב.אם אתה אוהב את חמאת בוטנים פריך, סקופ החוצה להזמין כף או שתיים של אגוזים בזמן שהם עדיין בשלב קצוץ גס. רוב המתכונים קוראים בערך כף של שמן נוסף לכל כוס בוטנים כדי להפוך את החמאה יותר dispable, אבל זה לא הכרחי. כדי להפוך את התפשטות הסופי נמוך בשומן, תחליף עד 1/4 של בוטנים עם גרגירי חומוס טהורים, עדשים אדומות או קטניות טעימות קלות אחרות. לחלופין ניתן להוסיף דבש או מחית פירות כדי להמתיק את החמאה ולהפוך אותו יותר להפיץ.
