רשימה של מזונות מלאים של דגנים לדיאטה עשירה בסיבים תזונתיים, ללא גליקמיה נמוכה

פחמימות הן מקור חשוב של אנרגיה בתזונה. אחת הדרכים לבחור פחמימות היא לחפש דגנים מלאים כי הם גבוהים בסיבים יש אינדקס גליקמי נמוך. דגנים מלאים מספקים תזונה יותר מזיקוק. בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד מזכיר לנו כי סיבים יכולים לסייע במניעת מחלות לב, סוכרת ועצירות. אינדקס גליקמי נמוך (GI) אינו גורם לעלייה גבוהה ברמת הסוכר בדם, דבר שחשוב במיוחד לאנשים הסובלים מסוכרת או מאינסולין. A GI של 40 עד 55 נחשב בדרך כלל נמוך.

-

וידאו של היום

חיטה

בחר מוצרים עם 100 אחוז חיטה מלאה. לחם עשה עם 100 אחוז חיטה מלאה היא בחירה טובה כי זה גם מילוי גבוה בסיבים. לחם פומפרניקל הוא גם בחירה טובה, עם GI של 40. פסטה מחיטה מלאה מבושל אל דנטה יש GI של 35, אבל בישול פסטה עד המכרז מעלה את ה- GI ל 50. דגני סובין הם גבוהים בסיבים ויש להם GI נמוך אלא אם כן הם הוסיפו סוכרים.

->

אורז

בחר אורז חום ופראי לסיבים גבוהים יותר עם תוכן GI נמוך. אורז לבן נמוך בסיבים ויש לו GI גבוה יותר. בתור קו מנחה כללי, אוניברסיטת קליפורניה, סן דייגו אומר כי דביק יותר אורז, גבוה יותר את התוכן GI.

דגנים אחרים

שיבולת שועל גבוהה בסיבים; בחר שיבולת שועל אשר עובדו מינימלית, כגון שיבולת שועל לחתוך פלדה, עבור GI נמוך. סובין שיבולת שועל הוא הוסיף גם לחמים כדי להגדיל את תוכן הסיבים שלהם. בחר שעורה פנינה, דגנים מלאים עם GI של 25, על שעורה התגלגל. בורגול הוא גבוה בסיבים ויש לו GI נמוך.

-