מידע על חלבון ירקות מרקם (TVP)

חלבון ירקות מרקם - הידוע גם בשם חלבון סויה מרקם - הוא תחליף מתכון בריא עבור שחום בשר בקר טחון שכן אינו מכיל שומן, שומן רווי או כולסטרול. מוכן מ קמח סויה defatted, רגיל TVP מכיל שום טעמים או צבע נוסף והוא יכול להיות מאוחסן במיכל חזק אוויר ללא הגבלת זמן. יבש TVP חייב להיות מחדש במים לפני השימוש: תוכנית על כוס 1 של TVP יבש מניב 2 כוסות של תחליף בשר לאחר הוספת 1 כוס מים.

->

וידאו של היום

מקור מצוין של חלבון Lean

1/4 כוס של TVP יבש מכיל סביב 11 גרם של חלבון. סכום זה יכול לספק לאישה עם 24 אחוזים של דרישת חלבון היומי שלה גבר עם 19 אחוזים של חלבון הצרכים שלו ליום. שלא כמו רוב הצמחים מבוססי צמחים אחרים של חלבון, TVP הוא חלבון מלא, כלומר הוא מכיל את כל חומצות האמינו הגוף שלך דורש. שימוש ב- TVP במקום בשר אדום כמקור חלבון בתזונה עשוי לסייע בהורדת הסיכון לסוכרת, למחלות לב ולסרטן.

->

עשירים בסיבים תזונתיים

מתוך 57 קלוריות ב 1/4 כוס של TVP, 24 באים 6 גרם של פחמימות. רוב הפחמימות - 4 גרם - מסופקים על ידי סיבים תזונתיים. אחד משירותי ה- TVP ימלא כמעט 12% מהדרישה היומיומית לגברים בגילאי 19 עד 30, 13% מהסכום הנדרש על-ידי גברים בגילאים 31 עד 50 ו -14% מההמלצה לגברים מעל גיל 51. נשים עד גיל 30 יכולים לקבל 14% מקצבת הסיבים היומית שלהם, כאשר נשים מבוגרות יותר - בגילאי 31 עד 50 - ימלאו 16% מהצרכים שלהן. נשים מעל 51 יקבלו 18 אחוז של הדרישה שלהם סיבים מ 1/4 כוס TVP.

נמוך נתרן, גבוה באשלגן

רגיל TVP הוא נמוך מאוד נתרן: כל 1/4 כוס יבש המשרת מכיל רק 3 מיליגרם, גם מתחת 1 אחוז של נתרן מומלץ להגביל אפילו עבור אנשים אשר על דיאטה מוגבלים נתרן. אבל TVP יש ריכוז גבוה של מינרלים, כי רוב האמריקאים צריכים יותר, כולל אשלגן. חלק מהמותגים המסחריים של TVP יכולים להכיל עד 540 מיליגרם אשלגן במארז של 1/4 כוסות, או יותר מ -11% מ -4, 700 מיליגרם המומלצים מדי יום למבוגרים בריאים. TVP הוא גם מקור טוב של סידן, זרחן וברזל.

ארוז עם חומצה פולית

הגוף שלך זקוק ויטמינים כמו חומצה פולית, או ויטמין B-9, כדי לתמוך בבריאות של מערכת העצבים שלך, כדי לסייע בתאי דם אדומים כדי לעזור לך לשבור carbohydrates, fats and חלבונים עבור אֵנֶרְגִיָה. ללא מספיק, אתה עלול להיות יותר לפתח מחלת לב או בעיה נוירולוגית כמו דיכאון. למבוגרים יש 400 מיקרוגרם של חומצה פולית בכל יום.מנה טיפוסית של TVP מכילה 64 מיקרוגרם של חומצה פולית, כמות שתספק 16% מהקצבה היומית המומלצת למבוגר.