תכונות תזונתיים של סוכר לא מעובד

סוכר לבן קונבנציונלי הוא חשוף של כל החומרים המזינים במהלך העיבוד. כדי ליצור מוצר נקי, לבן, אחיד, יצרנים לחלץ את המיץ מקנה סוכר או סלק, ולאחר מכן לשלוח אותו בתהליך רב שלבי הכולל רתיחה, סינון, הלבנה ו carbonating. סוכר לא מבושל עשוי מיץ קני התאדה. חוסר עיבוד יוצר מוצר שעדיין שומרת על חלק מן החומרים המזינים שנמצאו צמח קנה סוכר. סוכר לא מעובד הוא עדיין סוכר, עם זאת, וצריך להיות מתון במתינות.

->

וידאו של יום

קלוריות ו מקרונוטרינטים

סוכר קנה אידוי שווה סוכר במונחים של קלוריות. הוא מכיל 16 קלוריות לכל כפית, בדיוק כמו סוכר מגורען. סוכר לא מכיל שומן או חלבון. זה 100 אחוז פחמימות, עם 4 גרם לכל כפית. כי זה קצת מתוק יותר סוכר מגורען, אז אתה יכול להשתמש פחות, סוכר מקל אידוי עשוי לעזור לך לחסוך כמה קלוריות.

>

ויטמינים ומינרלים

סוכר מעובד מופשטת של מולסה שלה, שממנו כל תזונה סוכר מספק קיים. סוכר לא מעובד הוא לא תחנת כוח תזונתי, עם זאת. הוא מספק מלחים מינרליים רק כמויות זעירות של מינרלים. סוג מסוים של סוכר לא מעובד, הנקרא Sucanat והופק באמצעות שיטה פטנט, מספק אשלגן, אבל לא בכמויות גדולות מספיק כדי להשפיע על הדיאטה שלך.

->

סוכרים לא מעובדים אחרים

תאריך סוכר מגיע תאריכים מיובשים כי הם כתוש לתוך סוכר. תאריכים הם מקור קטן של ויטמיני B, ויטמין K, ומינרלים סידן, אשלגן, נחושת, מנגן ומגנזיום. סוכר דקל קוקוס הוא עוד אופציה לא מעובדים שנקטפו מן השורש של עצי דקל. יש לו אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר סוכר מגורען, כלומר זה לא גורם קוצים חדים ברמות הסוכר בדם.

שיקולים

סוכר שכותרתו "גלם" ב U. s כבר מטוהרים כדי להסיר כל מזהמים פוטנציאליים ולכן הוא עדיין מעובד. סוכר חום הוא פשוט סוכר לבן עם כמה מולסה הוסיף בחזרה, כך גם הוא מעובד. סוכר דמררה וסוכר טורבינודו הם סוכרים גולמיים אחרים שעשויים לעבור ניקוי אדים לפני האריזה. סוכרים אלה קרובים להיות לא מעובדים, אבל הם לא טהורים כמו סירופ קני גלם. אם אתה משתמש בדבש גלם במקום סוכר כי יש לו יותר חומרים מזינים, שים לב כי זה גם סוכר עדיין מציעה רק 1/100 של הערך היומי עבור חלבון, תיאמין, riboflavin, ניאצין, ויטמין C, סידן וברזל.