הרעלת זרעי דלעת
תוכן עניינים:
אתה יכול ליהנות זרעי דלעת קלויים לחטיף, במיוחד במהלך עונת הסתיו. זה אוכל פריך גם מספק פונץ תזונתי רב עוצמה, נותן לך שורה של חומרים מזינים שיכולים להגן עליך מפני מחלה כרונית. זרעי דלעת שימשו ברפואה המסורתית במשך מאות שנים, אך צורכים אותם במתינות. אמנם יש יתרונות על מזון זה, ישנם גם כמה סיכונים שעלולים להשפיע על הבריאות שלך ואת ספיגתם של חומרים מזינים אחרים.
->וידאו של יום
הרעלת מזון
הרעלת מזון היא בעיה למניעה, אך נפוצה בארצות הברית. מזונות מזוהמים עם פתוגנים או חיידקים עלולים לייצר תסמינים של בחילה, הקאות, שלשולים וכאבי בטן. דלעת היא נבט, ונבטים נקשרו למחלות הנושאות מזון, על פי מינהל המזון והתרופות. ה- FDA יזכור מוצר כאשר כל כמות של אורגניזם מתגלה שיכול להרעיל אדם. מחקר שנערך בשנת 2009 "מיקרוביולוגיה של מזון" בדק זרעים שונים והוכיח כי כמה זרעי דלעת מכיל E. קולי. הזרעים היו אולי מזוהמים כאשר נותר בחוץ בשמש להתייבש או בשל שטיפת ידיים עניים.
>תגובה אלרגית
על פי אוניברסיטת נברסקה לינקולן, אתה עלול לסבול תגובה אלרגית מאכילת זרעי דלעת. האלרגיה נגרמת בדרך כלל על ידי חלבונים שנמצאו הזרעים. חלבונים אלה אינם נהרסים על ידי חום, כך שגם אם אתה מבשל או אופים זרעי דלעת, אתה עדיין יכול להראות סימנים של תגובה. תגובה אלרגית יכולה להיות קלה או חמור, ותסמינים נראים בדרך כלל בתוך דקות עד כמה שעות. אתה עלול להיתקל בבעיות עיכול, כוורות או גירוד בעור, או בעיות נשימה. במקרים חמורים, אתה יכול לסבול מהלם אנפילקטי, מצב מסכן חיים שעבורו אתה צריך לחפש טיפול רפואי מיידי.
->מזין Busters
אנטי מזינים הם חומרים הנמצאים באופן טבעי במזונות כי להפחית את העיכול, ספיגה ושימוש של חומרים מזינים חשובים אחרים. דלעת מכיל את האנטי מזינים oxalate, טאנינים, ציאניד וחומצה phytic. טאנינים מעכבים את ספיגת ויטמין B-12 וברזל; oxalates לעשות את אותו הדבר עם סידן ומגנזיום, ואילו חומצה phytic גורם לך לאבד סידן ולא לספוג זרחן. רמת האנטי מזינים בזרעי דלעת משתנה בהתאם גדל, קציר ועיבוד טכניקות, אבל אם אתם אוכלים אותם עודף לאורך זמן אתה יכול לפתח ליקויים תזונתיים. דלעת מכילה גם את צ 'יניד רעלן, אבל הסוכנות עבור חומרים רעילים מדווח כי כמות ציאניד בצמחים בארצות הברית הוא נמוך.
המלצות ושיקולים
זרעי דלעת עשירים במנגן, מגנזיום, זרחן, נחושת, חלבון, אבץ וברזל.חומרים מזינים אלה מסייעים להגן על הלב ועל העצמות. משרים את הזרעים כדי לשמור על הזמינות הביולוגית של חומרים מזינים אלה ולהפחית את חומרי הזנה והרעלים. זרעי דלעת עשוי גם להקל על שלפוחית השתן בעיות, חרדה ודלקת פרקים. אמנם יש סיכוי שאתה יכול להיות אלרגי או חשופים למחלות מזון, תרופות. com אינו מדווח על סימנים לרעילות חמורה. אין מספיק מידע על הבטיחות של זרעי דלעת בהריון נשים מניקות, אז להתייעץ עם הרופא שלך לפני אכילת אותם.
