יכול לייצר את הגוף חלבון?

כל האורגניזמים החיים מורכבים מחלבונים, שהם שרשראות של קבוצות ספציפיות של חומצות אמינו המקושרות יחד על ידי קשרים כימיים. סינתזת החלבונים מתחילה בתאים שבהם חלבונים מבצעים את כל התהליכים הביולוגיים המקיימים את החיים. חומצות אמינו, הנקראות גם אבני הבניין של החלבון, נופלות לשלוש קטגוריות: חומצות אמינו חיוניות, שהגוף אינו יכול לייצרן, וחומצות אמינו לא חיוניות ותלויות, שהגוף יכול לסנתז. לדברי אוניברסיטת אריזונה, ייצור החלבון הוא חיוני כל כך להישרדות, אם כמות מספקת של חומצת אמינו חיונית אחת בלבד אינה מתקבלת מן המזון, הגוף לוקח את חומצת האמינו מ רקמת שריר ומקורות אחרים של חלבון בתוך הגוף.

>

וידאו של יום

חלבון ייצור

דם מכיל אספקה ​​קבועה של כימיקלים חומצת אמינו כדי למלא את הצורך המתמשך של הגוף לחלבון. הוראות להכנת מולקולות חלבון מקודדות בדנ"א של גנים. הסבר פשוט, ייצור חלבון מתרחש בתא כאשר מולקולות דנ"א מעבירות את הקוד הגנטי להרכבת חומצות אמינו למולקולות אחרות - RNA וריבוזומים. לאחר קריאת המידע, הבנייה מתחילה עם חומצות אמינו ספציפיות מסודרים ברצף הנכון לבנות כל מולקולת חלבון על פי הפונקציה שזה ישרת.

>

חומצות אמינו חיוניות

תשע חומצות האמינו החיוניות כוללות histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, פנילאלנין, threonine, טריפטופן ו valine. פנילאלנין מייצר טירוזין, חומצת אמינו לא חיונית. הגוף אינו יכול לייצר חומצות אמינו חיוניות; הם מתקבלים מתוצרי לוואי מטבוליים של עיכול חלבון. המקורות התזונתיים הטובים ביותר לחומצות אמינו הם חלבונים מבוססי-חיים, כגון בשר, ביצים או מוצרי חלב, מכיוון שהם מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות. חומצות אמינו נמצאות גם במזונות צמחיים, כולל ירקות, שעועית, דגנים, אגוזים וזרעים. עם זאת, מקורות צמח חייב להיות משולב כי הם אינם מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות. דוגמה לכך היא אורז ושעועית, אשר מהווים חלבון מלא בשילוב.

חומצות אמינו לא חיוניות

בנוסף לחומצות אמינו הנגזרות ממטבוליזם של חלבונים, כימיקלים הנמצאים בגוף משמשים לייצור חומצות אמינו לא חיוניות. חומצות אמינו לא חיוניות כוללות אלנין, אספרגין, חומצה אספרטית וחומצה גלוטמית.

חומצות אמינו מותנות

הגוף מייצר גם חומצות אמינו מותנות לא חיוניות. חומצות האמינו בקבוצה זו נדרשות רק כאשר הגוף הופך לחולה או לחוץ, על פי אוניברסיטת דרקסל. חומצות אמינו מותנות כוללות ארגינין, ציסטאין, גלוטמין, טירוזין, גליצין, אורניתין, פרולין וסרין.

תפקידים של חלבון

חלבונים לשחק תפקיד מרכזי כמעט בכל הפונקציות הסלולר.חלבונים נוגדן לספק הגנה החיסון. האקטין והמיוזין של החלבונים מסייעים לתנועה ולצמצום השרירים, כולל שריר הלב, על פי אימפריאל קולג 'בלונדון, המכון הלאומי לב וריאות. נושאי חלבון מסייעים בהעברת מולקולות, כגון המוגלובין בדם, המספקת חמצן לרקמות בכל הגוף. חלבון גם משחק תפקיד צמיחת עצם תיקון רקמות, כגון שריר. רצועות, איברים, בלוטות, ציפורניים ושיער עשויים מחלבונים. אנזימים הם מולקולות חלבון המשמשים זרז בעיכול פונקציות חיוניות. הורמונים מסוימים הם חלבונים, כגון אינסולין, אשר מסדיר את רמת הסוכר בדם. תאים בבלוטת יותרת המוח מייצרים הורמון חלבון, השולט על צמיחה ומטבוליזם.