מרקים בריאים תבשילים אתה יכול להקפיא

מרקים תוצרת בית תבשילים יכול להיות אפשרות בריאה לארוחות. כולל ירקות, דגנים מלאים חלבון רזה לתוך צלחת אחת היא דרך קלה לקבל ארוחה מאוזנת. על ידי ביצוע וקפיא קבוצות של תבשילים ומרקים, אתה יכול לחסוך זמן יש צלחת בריאה מתי שתרצה.

וידאו של היום

בריא אפשרויות

קל להכין תבשילים ומרקים פשוט יותר על ידי הוספת ירקות יותר להם. ירקות כמו גזר, שעועית ירוקה, ברוקולי, בצל וכרובית הם תוספות צבעוניות וטעם לכל מנה. בחר חלבון רזה כגון עוף, בשר חזיר ושעועית. אם אתה רוצה להשתמש בשר, לקצץ כל שומן גלוי מן הבשר לפני השימוש. חקור אפשרויות של מרק שלא להשתמש שמנת. נסה דל שומן מתכונים שמנת או מרק נתרן נמוכה מבוססי מרקים. הוסף תבלינים כגון טימין, מיורן או בזיליקום המתכונים שלך כדי לקבל טעם יותר מבלי להוסיף מלח. השתמש דגנים מלאים כגון שעורה או אורז חום במקום דגנים מזוקקים כגון אטריות ביצים או אורז לבן.

->

איכות הקפאה

יש כמה מאכלים שאתה יכול להשתמש במרקים ותבשילים שאינם קופאים היטב. תפוחי אדמה, למשל, הופכים למיליים, מתפוררים ונרשמים במים לאחר הפשרתם. סלרי, פטרוזיליה וצנוניות מפתחים טעם מוזר, הופכים צולעים ומים. קרם מפריד ונעשה מימי וגבשושית. איכות תזונתיים של המוצר יהיה זהה אם לא אכפת לך את המרקם השתנה. אם אתם מתכננים להקפיא את המרק או תבשיל מראש, לנסות להשאיר את החומרים האלה החוצה. כדי למנוע שינויים איכותיים כלשהם, נסה להכין מרקים שהם טהורים או מחית. כמו כן, תבלינים יכולים להגדיל או להקטין את הטעם במהלך הקפאה, כך העונה קלות לפני הקפאת ולהוסיף תבלינים תוספת לפני האכילה.

->

הכנה להקפאה

הכנת מרקים ותבשילים להקפאה היא פשוטה. עבור תבשילים, להכין אותם כרגיל, אבל לשמור על השומן למינימום לא משתמשים תפוחי אדמה. מעט מתחת לבשל את הירקות, כדי למנוע ירקות עשירים לאחר הפשרה. עבור מרקים, נסה להשתמש פחות נוזלי כדי למקד את המרק. אתה יכול להוסיף נוזלים יותר כאשר אתה לחמם את זה. עבור שני תבשילים ומרקים, חשוב לקרר אותם במהירות לשים אותם לתוך מיכלים קטנים שניתן לאכול פעם אחת. התחממות וחידוש חוזר שוב ושוב יהרוס את איכות המוצר. הקפד להשאיר מקום בין התבשיל או המרק ואת המכסה של המכולה כי הנוזל יתרחב. שני תבשילים ומרקים ניתן להקפיא במשך ארבעה עד שישה חודשים.

הפשרה

תבשילי צריך להיות מופשר במקרר. מרקים יכולים להיות מחוממים ללא הפשרה. מרקים שמנת צריך להיות מחומם מעל דוד כפול כדי למנוע צרוב את השמנת. כי קרם יכול לקרוס ולהפריד על הפשרה, מערבבים ללא הרף או להוסיף קמח תירס דונגי כדי לעזור לעבות את המוצר.תבשילים מרקים צריך להיות מחומם ל 165 מעלות צלזיוס בתוך שעתיים, כדי למנוע קלקול.