מה ההבדל בין פיצה האט מוצרלה גבינה ומוצרלה רגילה?
תוכן עניינים:
כמו מסעדות פיצה אחרות, פיצה האט משתמשת בעיקר גבינת מוצרלה על הפיצות שלה. השרשרת קובעת כי היא משתמשת גבינת מוצרלה חלקית על רוב הפיצות שלה. חלק מהפיצות המיוחדות שלו מכילות גבינת רומנטי של פרמזן. פיצה האט של הגבינה הספק התייחס דאגות העבר על גבינה של החומרים. בעיקרו של דבר, יש הבדל קטן בין מוצרלה של פיצה האט למוצרלה הרגילה.
->וידאו של היום
פיצה האט מוצרלה גבינה
רוב הרשתות של פיצה האט להשתמש המותג Leprino מזונות עבור גבינת מוצרלה שלהם. Leprino מזון היא חברה שבסיסה בקולורדו ואת המפיק גבינה מוצרלה הגדולה בעולם, על פי אתר האינטרנט של החברה. פיצה האט קובע כי פיצות שלה מכילים גבינת מוצרלה חלקלק, הנקראת גם גבינת פיצה. Leprino מזון אינו מפרט את המרכיבים של גבינת מוצרלה לייט, אבל פיצה האט מדווח כי גבינה מורכבת חלב מפוסטר, תרבויות גבינה, מלח, אנזימים, עמילן מזון שונה, ריכוז חלבון מי גבינה, חלב ללא שומן ונתרן propionate.
->Polydimethylsiloxane מחלוקת
דו"ח של המגזין "Milkwood" בשנת 2006 הציע גבינת מוצרלה Leprino מזון משתמש polydimethylsiloxane, כימיקל סיליקון תעשייתי. מרכיב זה סיליקון אינו מאושר על ידי מזון ותרופות מינהל לשימוש במזון. "Milkwood" הביט פטנט מ -1988 שבו Leprino מזון הצהיר את המרכיבים ואת תהליך הפיכת גבינת פיצה. עם זאת, Leprino מזונות קובע כי לא כימיים כאלה משמש לעיבוד של גבינת מוצרלה שלה כי Leprino מזון מלא תואם את תקנות ה- FDA.
->גבינת מוצרלה רגילה
גבינת מוצרלה זמין בחלקים רזה, ללא שומן או חלב שלם זנים. אתה גם יכול לקנות גבינת מוצרלה טרייה בבלוק כי אתה באח או לגרוס את עצמך או לקבל גבינת מוצרלה preshredded. שפים רבים ופיצריה מתקדמים משתמשים בגבינת מוצרלה של חלב שלם, משום שהיא נמס טוב יותר ובעלת טעם עשיר יותר. מוצרלה של חלב שלם יכול להיות קשה למצוא ובדרך כלל אינו זמין בחנות המכולת המקומית שלך, כך שאנשים רבים משתמשים גבינת מוצרלה חלקלק, בדיוק כמו פיצה האט.
תזונה
גבינת מוצרלה חלקלק רזה יש פחות שומן וקלוריות מאשר גבינת מוצרלה חלב מלא. רבע כוס הגשה של מוצר קצוץ דק מושה מוצרלה יש 90 קלוריות ו 6 גרם של שומן סה"כ. גבינת מוצרלה אין פחמימות והיא מקור טוב של חלבון, עם כמעט 8 גרם למנה. חלק מהמוצרלה רזה בדרך כלל אין כל כולסטרול אבל יש כ 210 מיליגרם של נתרן.גבינת מוצרלה מכילה גם ויטמין A והוא מקור מצוין לסידן.
